Lancée en 2018, Torpedo est un spécialiste de l’accompagnement de tous les acteurs souhaitant se perfectionner dans la transformation artisanale – en particulier la torréfaction – du café. Nous accordons beaucoup d’importance à l’aspect écologique, raison pour laquelle nous promouvons l’élaboration de café biologique et éthique. Notre catalogue compte une grande variété de prestations du conseil à l’expertise aux professionnels, industriels et artisans pour optimiser la qualité de leur production, pour booster le process de transformation, sur le choix des machines et moulins, pour l’élaboration d’une offre « café », en analyse comparative & benchmark sensorielle, pour améliorer le process et les conditions d’extraction du café, pour la création d’assemblages, en passant par un programme de formation à la pointe de l’expertise café portant sur la façon d’optimiser la prise en main des machines, l’élaboration de « recettes » uniques, l’encadrement des personnes en charge de l’utilisation des appareils, mais aussi un accompagnement pour le développement de produits à base de café destinés aux pâtissiers, traiteurs, chefs, chocolatiers,.
